选址决定成败 ！看星巴克是怎么选址的？
2017-12-12 14:09:29 查看：
又是周末好天气！逸马君今日就跟我们聊天干货——关于选址。在什么山头唱什么歌，开什么类型的餐厅相同要选对方位。星巴克为什么要开在商业中心或许写字楼？餐饮选址是一门功夫，不懂就怪不得你吃亏了！首要问我们一个问题：选址和相亲有什么共同点？答案是：选错了，再改变成本极大。星巴克一向都是业界的成功模范，今日逸马君会以星巴克的选址为事例，那么究竟星巴克门店选址有何考究呢？
据调查，在大多数餐企是靠含糊化的直觉来决议计划时，星巴克现已运用了数学家的功力：经过建模，把各项参数规划进一套决议计划模型，市调人员将相关数据输入，就能得到较为清晰的决议计划主张。
星巴克的选址逻辑：用大数据！关于快餐连锁店，可以比照各式各样的数据，了解车流量、消费集体散布、安全信息、商业构成以及其它相关信息，可以协助他们在决议门店选址中节约许多的开支。星巴克现在运用一个叫作Atlas的内部绘图和商务智能渠道，来决议在哪开设新门店。Atlas的运用遍及全世界；星巴克如果要在我国开设新门店，欧·汉根的团队就会运用这一渠道，让当地的合作伙伴评价邻近的零售商圈、公共交通站以及小区的人口散布图。
用大数据测算成果跟实践地址比照一下。水滴符号是初算的地址，小圆点是第二、三步复算出的地址，大圆点是终究的主张选址。
选址决议胜败 ！看星巴克是怎样选址的？
在南京，Atlas现已开端运用在选址作业上了，星巴克当地代表运用这一渠道定位一个门店，而这个门店选址方位步行可达规模内有几栋在建写字楼，然后他们建立了一个作业流程，开端预备新门店开业答应及法律程序方面的事宜。
这些区位数据还有一些其它意想不到的用处。星巴克的数据剖析办法不仅仅关于门店选址有利。他们还会运用当地智能手机的用户数量，决议在美国南边州市的哪一区域进行手机运用优惠推行。
用大数据测算成果跟实践地址比照一下。水滴符号是初算的地址，小圆点是第二、三步复算出的地址，大圆点是终究的主张选址。
在孟菲斯，星巴克运用气候数据，猜测是否会有热浪来袭，然后巧妙地将星冰乐的促销时刻与之合作。关于一向以来期望将啤酒和红酒加入到菜单的推行努力，星巴克现在正运用Atlas渠道，寻觅符合两大标准的门店：高消费人群和高消费需求。
选址决议胜败 ！看星巴克是怎样选址的？
关于连锁门店，运用GIS和其它的数据密布型效劳遵从一个简略的逻辑：数据有助于企业节约开支，一起也避免企业由于在不适宜的地址开设门店而导致的过错决议计划浪费金钱。
星巴克遍布美国美国星巴克店肆的散布是全世界最密布的，几乎每个乡镇都有它的踪影。但在其他殷实国家，城市以外的很大部分区域依然没被星巴克的绿塞壬标志触及。撒哈拉以南的 49 个非洲国家都没有星巴克分店，而这种稀缺状况不仅在非洲存在，在中亚和东欧也一样。在许多城市星巴克就好像存在于每个街角，星巴克在城市里的散布就像城市地舆的描写，至少是殷实的街区。星巴克在我国和亚太区域的出售增加比其他任何区域都快许多，2013 年的新店肆的增速比2012 年增加了 9%，出售增加则到达 27.1%。2013 年我国和亚太区域的出售额占了总出售额的 6.2%。上一年，家星巴克在我国和亚太区域新增了 588 家新店。
选址决议胜败 ！看星巴克是怎样选址的？
星巴克正在生长为科技巨子
星巴克不止开店卖咖啡那么简略，事实上它正在成为一个科技巨子，想经过移动技能来挨近它的消费者，为此它又挖来了一个前微软高管。星巴克正在成为一个科技巨子，而且越来越移动化。在星巴克的软件上，只要你点击它，完结手机付款，消费者就能预定想要的咖啡，然后走到最近的一家星巴克提取。波特兰是星巴克“移动订购与付出”效劳的试点城市。星巴克首席财政官Scott Maw表明试运行的两个月成果非常鼓舞人心，随后星巴克将在西北部的600家门店持续推行这一效劳直到掩盖整个美国商场。星巴克选址六准则
人流准则：找到聚客点。只有人流到达必定数量，才有可能被选中。星巴克在选定商圈后，会测算人流，断定首要活动线，挑选聚客点，把聚客点相隔不远的方位作为门店选址的当地。
方针商场准则：瞄准受过高等教育的中高收入人群。星巴克的定位是寻求品尝、时髦的中高收入人群，归纳集体年龄段大概在16岁到45岁。可见性准则：店面就是最好的招牌。 消费者走在大街上能否一眼就能看到门店，这对利润增加点非常重要。便利性准则：交通有必要便利。停车位多少，商圈辐射多大面积，辐射面积内有多
少停车位，都是每一个做餐饮的企业应该考虑的问题。
经济性准则：一个城市开一家店的事我们不干。
安稳性准则：需求商圈老练配套标准。挑选经济发展老练、业务量良好的区域。
做餐饮最苦楚的莫过于看着他人的店生意兴旺，自己却在内伤。关于选址，板屋烧烤的隋政军从前说过，他的团队每开一家门店都要去实地考察丈量。要对整个商圈人数做统计，要丈量自己门店和竞争对手的客流，还要算出未来5年的总出售额才决议要不要在这个当地开店，而星巴克在选址上也运用了许多的高科技，可是这样精准的测算需求耗费许多的人力物力，一般的餐饮店无法做到。
我们能学习的，是这些大企业关于选址的重视，选址无非是要重视几个要点：客流量，商圈的老练和安稳度，城市的功能性等，各位连锁BOSS们，今日的干货你们都get到了吗？
星巴克的选址逻辑：用大数据！关于快餐连锁店，可以比照各式各样的数据，了解车流量、消费集体散布、安全信息、商业构成以及其它相关信息，可以协助他们在决议门店选址中节约许多的开支。星巴克现在运用一个叫作Atlas的内部绘图和商务智能渠道，来决议在哪开设新门店。Atlas的运用遍及全世界；星巴克如果要在我国开设新门店，欧·汉根的团队就会运用这一渠道，让当地的合作伙伴评价邻近的零售商圈、公共交通站以及小区的人口散布图。
用大数据测算成果跟实践地址比照一下。水滴符号是初算的地址，小圆点是第二、三步复算出的地址，大圆点是终究的主张选址。
选址决议胜败 ！看星巴克是怎样选址的？
在南京，Atlas现已开端运用在选址作业上了，星巴克当地代表运用这一渠道定位一个门店，而这个门店选址方位步行可达规模内有几栋在建写字楼，然后他们建立了一个作业流程，开端预备新门店开业答应及法律程序方面的事宜。
这些区位数据还有一些其它意想不到的用处。星巴克的数据剖析办法不仅仅关于门店选址有利。他们还会运用当地智能手机的用户数量，决议在美国南边州市的哪一区域进行手机运用优惠推行。
用大数据测算成果跟实践地址比照一下。水滴符号是初算的地址，小圆点是第二、三步复算出的地址，大圆点是终究的主张选址。
在孟菲斯，星巴克运用气候数据，猜测是否会有热浪来袭，然后巧妙地将星冰乐的促销时刻与之合作。关于一向以来期望将啤酒和红酒加入到菜单的推行努力，星巴克现在正运用Atlas渠道，寻觅符合两大标准的门店：高消费人群和高消费需求。
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关于连锁门店，运用GIS和其它的数据密布型效劳遵从一个简略的逻辑：数据有助于企业节约开支，一起也避免企业由于在不适宜的地址开设门店而导致的过错决议计划浪费金钱。
星巴克遍布美国美国星巴克店肆的散布是全世界最密布的，几乎每个乡镇都有它的踪影。但在其他殷实国家，城市以外的很大部分区域依然没被星巴克的绿塞壬标志触及。撒哈拉以南的 49 个非洲国家都没有星巴克分店，而这种稀缺状况不仅在非洲存在，在中亚和东欧也一样。在许多城市星巴克就好像存在于每个街角，星巴克在城市里的散布就像城市地舆的描写，至少是殷实的街区。星巴克在我国和亚太区域的出售增加比其他任何区域都快许多，2013 年的新店肆的增速比2012 年增加了 9%，出售增加则到达 27.1%。2013 年我国和亚太区域的出售额占了总出售额的 6.2%。上一年，家星巴克在我国和亚太区域新增了 588 家新店。
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星巴克正在生长为科技巨子
星巴克不止开店卖咖啡那么简略，事实上它正在成为一个科技巨子，想经过移动技能来挨近它的消费者，为此它又挖来了一个前微软高管。星巴克正在成为一个科技巨子，而且越来越移动化。在星巴克的软件上，只要你点击它，完结手机付款，消费者就能预定想要的咖啡，然后走到最近的一家星巴克提取。波特兰是星巴克“移动订购与付出”效劳的试点城市。星巴克首席财政官Scott Maw表明试运行的两个月成果非常鼓舞人心，随后星巴克将在西北部的600家门店持续推行这一效劳直到掩盖整个美国商场。星巴克选址六准则
方针商场准则：瞄准受过高等教育的中高收入人群。星巴克的定位是寻求品尝、时髦的中高收入人群，归纳集体年龄段大概在16岁到45岁。可见性准则：店面就是最好的招牌。 消费者走在大街上能否一眼就能看到门店，这对利润增加点非常重要。便利性准则：交通有必要便利。停车位多少，商圈辐射多大面积，辐射面积内有多
少停车位，都是每一个做餐饮的企业应该考虑的问题。
经济性准则：一个城市开一家店的事我们不干。
安稳性准则：需求商圈老练配套标准。挑选经济发展老练、业务量良好的区域。
做餐饮最苦楚的莫过于看着他人的店生意兴旺，自己却在内伤。关于选址，板屋烧烤的隋政军从前说过，他的团队每开一家门店都要去实地考察丈量。要对整个商圈人数做统计，要丈量自己门店和竞争对手的客流，还要算出未来5年的总出售额才决议要不要在这个当地开店，而星巴克在选址上也运用了许多的高科技，可是这样精准的测算需求耗费许多的人力物力，一般的餐饮店无法做到。
我们能学习的，是这些大企业关于选址的重视，选址无非是要重视几个要点：客流量，商圈的老练和安稳度，城市的功能性等，各位连锁BOSS们，今日的干货你们都get到了吗？
