直营店和加盟连锁店创业者选择哪个合适？
2018-03-07 09:01:32 查看：
很多人在选择创业模式的时候有一个问题，市面上有很多公司作为项目加盟出售品牌，还有一些字自有品牌，也就是加盟店和直营店，很多人说加盟店投资小见效快，也有很多人说直营店比较稳定，那么直营店和加盟连锁店创业者选择哪个合适？我们不妨举两个大品牌的例子弄懂其中的原理，有非常有助于规划自己的品牌的未来。
就拿海底捞和麦当劳来说，顾客选择海底捞的因素往往是：服务好，人气高，有面子，环境舒适，体验有保障等等，这些都是感性因素。而麦当劳呢，虽然作为美国文化的代表曾经风靡大江南北，但是现如今大家选择麦当劳的因素往往是：方便快捷，价格合理，干净卫生，口味稳定等等，这些都是理性因素。大家不难发现，对于商家来说，感性因素的绩效标准是做好，至于什么叫做做好，很难有量化的标准。譬如，海底捞的服务，微笑露出八颗牙就可以了吗?对一桌客人主动嘘寒问暖三次以上就合格?所以做好这个事儿，真的很难用标准去量化。而理性因素的绩效标准是做到。
海底捞虽然生于二线城市，但是对于这种带有轻奢成分的品牌，一线城市才是最适合它生存的土壤。而全国上下有消费能力的一线城市是有限的，也就意味着海底捞开店进程需要根据全国消费升级的进程慢慢来。既然无法享受快速开店带来的规模化红利，就要追求单店利润了。而直营在单店利润上会完爆加盟。
麦当劳呢，本来就是在美国乡村创立的品牌，只要有人的地方，就可以有麦当劳，快速扩张，取得规模化优势，强化品牌壁垒就是麦当劳的第一需求。加盟模式的优点一个是省资本，一个是速度快，和麦当劳的诉求一拍即合。如今麦当劳全球2万多家店，如果走直营模式可能得搞个几百年才能搞成现在的规模。
比如一次海底捞的就餐体验，从进门开始，用户就完全处于店面环境中了，店内装修环境，氛围，温度，音乐，都构成了接触点。迎宾，带位，点餐，上菜，加水，无不是服务员代表品牌方与用户的接触，而且顾客一次就餐时间动辄两三小时，这期间与品牌的接触点多到无法想象。
对于以服务著称的海底捞，绝对不会允许这种情况发生，所以坚持直营是理所当然的。
麦当劳的用户接触指数就很小。用户进店，直奔点餐台，点餐付款取餐一气呵成。需要控制的点少了，加盟模式走样的可能性就小了。
就拿海底捞和麦当劳来说，顾客选择海底捞的因素往往是：服务好，人气高，有面子，环境舒适，体验有保障等等，这些都是感性因素。而麦当劳呢，虽然作为美国文化的代表曾经风靡大江南北，但是现如今大家选择麦当劳的因素往往是：方便快捷，价格合理，干净卫生，口味稳定等等，这些都是理性因素。大家不难发现，对于商家来说，感性因素的绩效标准是做好，至于什么叫做做好，很难有量化的标准。譬如，海底捞的服务，微笑露出八颗牙就可以了吗?对一桌客人主动嘘寒问暖三次以上就合格?所以做好这个事儿，真的很难用标准去量化。而理性因素的绩效标准是做到。
海底捞虽然生于二线城市，但是对于这种带有轻奢成分的品牌，一线城市才是最适合它生存的土壤。而全国上下有消费能力的一线城市是有限的，也就意味着海底捞开店进程需要根据全国消费升级的进程慢慢来。既然无法享受快速开店带来的规模化红利，就要追求单店利润了。而直营在单店利润上会完爆加盟。
麦当劳呢，本来就是在美国乡村创立的品牌，只要有人的地方，就可以有麦当劳，快速扩张，取得规模化优势，强化品牌壁垒就是麦当劳的第一需求。加盟模式的优点一个是省资本，一个是速度快，和麦当劳的诉求一拍即合。如今麦当劳全球2万多家店，如果走直营模式可能得搞个几百年才能搞成现在的规模。
比如一次海底捞的就餐体验，从进门开始，用户就完全处于店面环境中了，店内装修环境，氛围，温度，音乐，都构成了接触点。迎宾，带位，点餐，上菜，加水，无不是服务员代表品牌方与用户的接触，而且顾客一次就餐时间动辄两三小时，这期间与品牌的接触点多到无法想象。
对于以服务著称的海底捞，绝对不会允许这种情况发生，所以坚持直营是理所当然的。
麦当劳的用户接触指数就很小。用户进店，直奔点餐台，点餐付款取餐一气呵成。需要控制的点少了，加盟模式走样的可能性就小了。
