北京加盟展：饿了么未来餐厅再出风波，加盟商围堵总部！
2018-12-06 08:18:12 查看：
近日，有媒体报道称有多名饿了么未来餐厅加盟商因遭遇巨额亏损，而前往饿了么上海总部维权。这个饿了么平台花费近三年打造的未来餐厅项目，也算是“含着金钥匙出生”，如今却屡屡出现加盟商维权的事件，可见这个堪称具有革命性意义的创新餐饮项目进行的并不顺利。
据了解，2016年8月8日饿了么在其发布会上推出了精研3年的“未来餐厅”。招商发布会上，饿了么方面表示，代理商选择开店后，可在饿了么平台上选择6个以上知名餐饮品牌的菜品，由中央厨房集中配送半成品，未来餐厅内只需要经过简单的制作加工即可，饿了么旗下的蜂鸟配送会完成把餐品送到消费者手上的后续工作。
在今年7月，饿了么曾公开宣布“未来餐厅”年销售额已经突破10亿元，在全国30多个城市开设的300多家线下外卖门店，已经孵化出多个年交易额过千万乃至上亿的“外卖网红品牌”。然而在这些繁荣数字的背后，确实诸多加盟商的巨额亏损。
近两年，关于饿了么“未来餐厅”加盟商维权的风波频出，其主要原因多是关于合同中的强硬条款，从店内装修设计到菜品货源供应，饿了么方都给出了硬性要求，过高的成本，无法通过日常的经营来平衡损失，长此以往，则导致巨额亏损。而加盟商们在与未来餐厅项目的运营团队沟通与反馈多次后均未果，便不得不来到饿了么总部进行维权。
餐饮经营最大的难点就在于，它不是统一的经营，一个模式复制到不同地方，不同地方面临的环境不同，经营成本也是不同的。有的地方可能会落地开花，有的地方就会夭折。饿了么毕竟是做外卖平台的，它有自己独特的优势，但当其餐饮，用的还是平台思维，而没有坚守餐饮业的底层价值，显然是很难走通这条路的。
据了解，2016年8月8日饿了么在其发布会上推出了精研3年的“未来餐厅”。招商发布会上，饿了么方面表示，代理商选择开店后，可在饿了么平台上选择6个以上知名餐饮品牌的菜品，由中央厨房集中配送半成品，未来餐厅内只需要经过简单的制作加工即可，饿了么旗下的蜂鸟配送会完成把餐品送到消费者手上的后续工作。
近两年，关于饿了么“未来餐厅”加盟商维权的风波频出，其主要原因多是关于合同中的强硬条款，从店内装修设计到菜品货源供应，饿了么方都给出了硬性要求，过高的成本，无法通过日常的经营来平衡损失，长此以往，则导致巨额亏损。而加盟商们在与未来餐厅项目的运营团队沟通与反馈多次后均未果，便不得不来到饿了么总部进行维权。
餐饮经营最大的难点就在于，它不是统一的经营，一个模式复制到不同地方，不同地方面临的环境不同，经营成本也是不同的。有的地方可能会落地开花，有的地方就会夭折。饿了么毕竟是做外卖平台的，它有自己独特的优势，但当其餐饮，用的还是平台思维，而没有坚守餐饮业的底层价值，显然是很难走通这条路的。
