北京加盟展：揭秘经营酸菜鱼加盟店 需要把握的管理技巧
2018-12-18 08:45:59 查看：
现阶段，随着我国社会经济的快速发展，餐饮行业有着不错的发展态势和发展势头。很多投资者纷纷看好餐饮行业。但是市场前景好就意味着竞争压力变大，想要脱颖而出就需要做好店铺的经营管理工作，对此你要了解一些必要的经营技巧!今天BFE北京加盟展小编就带你分析一下酸菜鱼加盟店管理技巧！
01、突出促销主题
促销活动要想给顾客耳目一新的感觉，就必须有个好的促销主题。因此，节日的促销主题设计有几个基本要求：一要有冲击力，让顾客看后记忆深刻;二要有吸引力，让顾客产生兴趣;三要主题词简短易记。比如酒店在春节期间要做好年夜饭生意，就应当以“合家欢”、“全家福”为促销主题，有针对性地开展服务项目。
02、促销方案要科学
搞好节日促销，要事先准备充分，把各种因素考虑周到，尤其是店内工作人员，必须经过培训指导，否则会引起消费者不满，活动效果将会大打折扣。节日促销至少要做好以下三件事，促销媒介的选择，促销时机的选择，促销目标对象的选择。
03、关注促销形式
一想到促销，很多人就想到现场秀、买赠、折扣、积分、抽奖等方式。尽管在促销方式上大同小异，但细节的创新还有较大的创意空间。
04、巧妙利用节日活动
如何根据不同节日情况、节日消费心理行为、节日市场的现实需求和每种产品的特色，研发推广适合节日期间顾客消费的新产品，这才是顺利打开节日市场通路，迅速抢占节日广阔市场的根本所在。产品节日化的实现，要注重产品的休闲化、主题化、营养化这三个基本点，所有节日营销活动都要围绕产品的“三化”展开。
以上四点内容就是小编的总结。每个店铺想要拥有好的生意就必须有一定的技巧，这样才能躲开激烈的竞争，更好的站稳市场。
